KULINER INDONESIA

RESEP PINDANG GOMBYANG

            Pindang gombyang sendiri merupakan salah satu masakan khas Indramayu yang saat ini sedang naik daun. Kenapa sedang naik daun? Karena masakanan ini sekarang sudah banyak sekali dijual di rumah makan di pinggir jalan terutama di daerah Indramayu, sebelumnya masakan pindang gombyang ini hanya bisa kita temui di restoran-restoran. Pindang gombyang sendiri merupakan masakan yang mirip dengan gulai, hanya saja perbedaan dari masakan ini adalah menggunakan ikan manyung sebagai bahan dasar utamanya. Pindang gombyang terkenal sangat lezat dan menggugah selera, perpaduan dari bumbu dan rempah-rempah membuat pindang gombyang ini terasa nikmat dan istimewa dan sangat cocok menemani menu makan siang anda.

            Kandungan gizi yang terdapat di dalam ikan laut sangatlah banyak, sehingga begitu penting untuk tubuh manusia. Untuk itu jenis makanan ini harus sering kita sajikan dalam menu makanan sehari-hari keluarga kita terutama untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Tetapi tentu saja akan menimbulkan rasa bosan apabila kita sajikan dalam bentuk itu-itu saja. Oleh karena itu kita harus pandai-pandai menyajikan dalam beraneka ragam bentuk sajian.

            Nah, bagi Anda yang belum pernah mencicipi masakan ini. Jangan khawatir…sekarang Anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke sana hanya untuk menikmati makanan ini. Karena pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Pindang Gombyang Lezat Asli Indramayu untuk Anda sehingga Anda bisa membuatnya sendiri dirumah. yuk langsung saja simak resepnya!

Bahan-bahan membuat pindang gombyang khas Indramayu

- 1 kg ikan manyun, anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya

- 800 ml santan encer

- 700 ml santan kental

- 100 gram asam muda

- 2 buah daun jeruk nipis, peras dan ambil airnya

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Pindang Gombyang Lezat Asli Indramayu:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan 20 menit. Cuci kembali. Tumis ikan dengan sedikit minyak di dalam wajan anti lengkat. Angkat, sisihkan
2. Tumis kunyit dan kemiri yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan bumbu yang diiris-iris, daun salam, lengkuas, dan temu kunci. Tumis hingga layu.
3. Masukkan santan encer dan asam muda, biarkan mendidih. Tambahkan santan kental, garam, dan gula. Masak lagi hingga mendidih.
4. Masukkan ikan yang sudah ditumis. Masak hingga bumbu meresap. Angkat
5. Pindang Gombyang Lezat Asli Indramayu sipa disajikan.